Weber glazirani kamen za pizzu (7681) 5035,5068,5069,5072

Weber CRAFTED glazirani kamen za pizzu (7681) — kordijerit za Genesis i SmokeFire

Weber CRAFTED glazirani kamen za pizzu — broj dijela 7681 — pripada Weberovoj Gourmet BBQ System CRAFTED liniji premium dodataka. Kamen se postavlja umjesto desne rešetke za kuhanje na kompatibilan Weber roštilj i pretvara ga u kućnu peć za pizzu, zanatski kruh, focacciu i deserte. Materijal je kordijerit — mineralna keramika visoko otporna na termalni šok i temperature do oko 1200 °C, s glaziranom površinom koja sprječava lijepljenje hrane i znatno olakšava čišćenje u odnosu na klasične neglazirane kamenove.

Dimenzije kamena su 40,5 × 41,5 cm uz visinu od 1,3 cm. Direktno odgovara na Weber Genesis (model godišta 2022. i noviji) i SmokeFire EPX4 / EPX6 roštilje — uđe na predviđeno mjesto bez prilagodbi. Za starije modele (Genesis 2016–2021. ili Spirit 2016–2021.) potreban je dodatni komplet okvira kataloškog broja #7687 (Genesis) odnosno #7688 (Spirit) — bez okvira kamen ne sjedi pravilno na nosače rešetke. CRAFTED ekosustav uključuje i dvostranu ploču za pečenje (kat. 7682), razne GBS i CRAFTED umetke i lopaticu za pizzu.

PODRŠKA KORISNICIMA (0-24H) Niste sigurni odgovara li kamen vašem modelu Genesis ili Spirit roštilja, ili trebate komplet okvira #7687/#7688? Nazovite nas na 099 698 8243 ili 099 597 2417.
Rado ćemo Vam pomoći, 7 dana u tjednu.

PREFERIRATE PORUKE? Javljamo se unutar 2 sata!

WhatsApp Viber

Kome je namijenjen ovaj kamen?

Weber CRAFTED kamen 7681 ima precizno definiranog kupca: vlasnik Weber Genesis 2022+ ili SmokeFire EPX4/EPX6 plinskog roštilja koji bi htio peći pizzu, kruh i focacciu na razini koja se može usporediti s pravom kamenom peći. Ako ste već uložili u premium Weber roštilj, ovo je dodatak koji proširuje njegove mogućnosti onkraj klasičnih burgera i odrezaka. CRAFTED ekosustav (kamen za pizzu, dvostrana ploča za pečenje, wok umetak) pretvara plinski roštilj u vanjsku kuhinju s više stilova pripreme — sve na istom uređaju, samo zamijenom rešetke.

Također je za vlasnike starijeg Genesis 2016—2021. ili Spirit 2016—2021. modela, ali uz uvjet da kupe i dodatni komplet okvira (Genesis: kat. #7687, Spirit: kat. #7688). Bez okvira kamen ne sjeda na nosače rešetke — to je tehnička činjenica, ne preporuka. Komplet okvira nije uključen u ovo pakovanje. Kontaktirajte nas prije kupnje da provjerimo dostupnost okvira za vaš točan model.

Nije za vas ako: imate Weber Q seriju, Lumin, Traveler, Pulse, klasične roštilje na ugljen ili drugi brend (Char-Broil, Napoleon itd.). Nije za vas ni ako želite univerzalan kamen za pećnicu — ovaj je dimenzioniran za Weber CRAFTED sustav.

Ključne prednosti kamena

Kordijerit — mineral koji ne puca pod termalnim šokom

Kordijerit je posebna mineralna keramika koju Weber koristi upravo zato što ima izuzetno nizak koeficijent toplinskog rastezanja. Konkretno: dok se obični šamotni kamen pri naglom zagrijavanju znade pukati ako se ne predgrijava postepeno, kordijerit takvo ponašanje znatno bolje podnosi. To ne znači da ga smijete polijevati hladnom vodom dok je vruć (i dalje termalni šok je rizik), ali u praksi je puno otporniji od standardnih pizza kamenova. Kordijerit izdrži temperature daleko više od onoga što plinski roštilj može postići, pa nema realnog rizika prekoračenja gornje granice.

Glazirana površina — ne lijepi i lakše se čisti

Velika razlika u odnosu na obične porozne pizza kamenove. Glaza je tvrda staklena prevlaka pečena na keramiku pri visokim temperaturama — zatvara pore i sprječava prodiranje masti, ulja i ostataka tijesta u sam materijal. Praktično: tijesto se ne lijepi za kamen, pizza se lakše vadi lopaticom, a poslije se mrlje brišu krpom umjesto da postaju trajne. Klasični neglazirani kamenovi tijekom godina dobivaju trajne mrlje i ne smiju se prati vodom (sapun upada u pore i prenosi okus). Glazirani kamen smije se brisati blago vlažnom krpom nakon što se ohladi — bez sapuna, ali voda nije zabrana.

Direktno pristajanje na Genesis 2022+ i SmokeFire EPX4/EPX6

Ako imate Genesis 2022. ili noviji, ili SmokeFire EPX4/EPX6, kamen se postavlja direktno umjesto desne rešetke za kuhanje bez dodataka. Lijeva strana ostaje slobodna za klasičnu rešetku — tako možete istovremeno peći pizzu i grilati priloge. Za starije Genesis 2016–2021. ili Spirit 2016–2021. modele potreban je dodatni komplet okvira (Weber kat. #7687 za Genesis odnosno #7688 za Spirit). Bez okvira kamen ne sjeda na nosače rešetke tih modela — to nije preporuka, to je tehnička činjenica.

Velika kvadratna ploha — više od jedne pizze

Dimenzije 40,5 × 41,5 cm — gotovo kvadrat — daju oko 1680 cm² radne površine. Konkretno: jedna pizza promjera ~32 cm, ili dva manja kruha, ili tri-četiri focaccia raspoređene odjednom. Veličina je dovoljno velika da imate prostora za gibanje pizze lopaticom (vrtjeti je za ravnomjerno pečenje), a istovremeno dovoljno kompaktna da nije problem skladištiti je u kuhinjskoj polici.

Stvarne mogućnosti — što ćete kuhati na njemu?

Konkretno, evo što kamen radi dobro:

• Klasična napuljska pizza: Margherita, Marinara, Quattro Formaggi — tijesto tanko, jaka temperatura, pečenje 3–5 minuta na kamenu predgrijanom u zatvorenom roštilju.
• Pizza s debljim tijestom (sicilijanska, focaccia-style): deblje tijesto traži nešto duže pečenje (6–10 minuta) na nešto nižoj temperaturi.
• Zanatski kruh: bijeli s koricom, raženi, miješani — kordijerit daje stabilnu toplinu odozdo kao kameni pod profesionalne pekarske peći. Maleni kruh ili dva veća stvaraju lijepu hrskavu koru.
• Focaccia s ružmarinom i krupnom soli: klasika — tijesto s maslinovim uljem, rezultat zlatno-hrskav odozdo i mekan iznad.
• Naan kruh i pita: brzi tanki kruhovi za uz ražnjiće, kebab i mediteranske pripreme — gotovi u 2–4 minute.
• Cookies i kekse: stabilna toplina sprječava da donja strana izgori prije nego se gornja izpeče. Mnogi koriste kamen i za male cookies pleje.
• Deserti tipa fruit galette ili tarte tatin: zatvoreni roštilj kao pećnica plus kamen daje rezultate slične profesionalnoj konvekcijskoj peći.

Ono za što kamen nije: nije za pečenje masnog mesa direktno na kamenu (mast koja curi može ostaviti trag iako glaza pomaže). Nije za jako mokre tehnike (gulaš, juhe). Nije za primarno otvoreno grilanje — za to koristite klasičnu rešetku ili CRAFTED dvostranu ploču za pečenje. I ne računajte da ćete za društvo od 8 ljudi pripremiti 8 pizza zaredom u 5 minuta — pizza po pizza, jedna po jedna, jer između svake kamen treba minutu-dvije da se vrati na temperaturu.

Iskreno o manama

Nećemo lagati — svaki proizvod ima i nedostatke, pa evo i ovih:

Komplet okvira nije uključen za starije roštilje. Ako imate Genesis ili Spirit 2016–2021. godišta, sam kamen vas neće zadovoljiti — treba i okvir (#7687 ili #7688), koji se kupuje zasebno. Cijena okvira je dodatna, a okviri trenutno nisu uvijek na lageru u Eurovrtu — moguće je da treba narudžba i čekanje. Pitajte nas prije kupnje da provjerimo dostupnost okvira za vaš točan model.

Vezan je za Weber CRAFTED ekosustav. Ako prodate Genesis i prijeđete na drugi brend (Char-Broil, Napoleon) ili Weber model koji nije Genesis 2022+, SmokeFire ili stariji Genesis/Spirit s okvirom — kamen je neupotrebljiv. Nije univerzalan komad opreme.

Termalni šok je smanjen, ali nije nestao. Kordijerit je puno otporniji od običnog šamota, ali i dalje vrijedi pravilo: ne polijevati hladnom vodom dok je vruć, ne stavljati hladan kamen u već vrelu komoru naglo. Za sigurnost: postupno zagrijavanje 15–20 minuta s zatvorenim poklopcem. Ako kamen pukne zbog naglog korištenja, jamstvo to ne pokriva.

Glaza pomaže, ali kamen i dalje treba pažnju. Premda se može blago vlažiti, ne ide u perilicu posuđa, ne pere se tvrdim spužvama ni žičanim sredstvima — staklena glaza se može oštetiti. Težina i veličina (preko 4 kg s kartonom) znači da ga treba držati objema rukama pri vađenju iz roštilja, uvijek u kuhinjskim rukavicama (jako je vruć i sat-dva nakon gašenja).

Cijena nije najniža. Postoje znatno jeftiniji pizza kamenovi za pećnicu i druge roštilje. Razlog za cijenu Weber CRAFTED: kordijerit umjesto običnog šamota, glaza umjesto poroznog materijala, originalni Weber pribor s 2 godine jamstva i sigurno pristajanje. Tko traži najjeftinije rješenje — nije ovo. Tko traži investiciju koja traje godinama uz Genesis ili SmokeFire — jest.

Pozicioniranje u Weber CRAFTED ponudi

Weber CRAFTED je premium ekosustav dodatnih ploča i umetaka za noviju generaciju Weber plinskih i pelet roštilja. Sastoji se od više komada koji se izmjenjuju umjesto standardne rešetke: glazirani kamen za pizzu (ovaj proizvod, kat. 7681), dvostrana ploča za pečenje (kat. 7682), wok i drugi umetci. Logika je jednostavna: umjesto da kupujete tri-četiri različita uređaja (pećnicu za pizzu, plinsku tavu, wok ringle), pretvarate jedan Weber roštilj u višenamjenski izmjenom umetaka.

Postoji i sličan stariji proizvod — Weber GBS/CRAFTED glazirani kamen za pizzu (kat. 8861), koji odgovara starijim Weber GBS rešetkama. Razlika: 7681 je dimenzioniran za desnu polovicu CRAFTED rešetke novijih roštilja, dok 8861 ima različite dimenzije za GBS sustav. Ako niste sigurni koji je za vaš roštilj, kontaktirajte nas s točnom oznakom modela — 5 sekundi provjere kataloga sprječava 100 € pogrešne kupnje. Cijena je u rangu drugih premium pizza kamenova; jeftinijih ima, ali oni nisu dimenzionirani za Weber CRAFTED sustav i ne nude kordijerit + glazu zajedno.

Održavanje — tri pravila i kamen traje godinama

Glazirani kordijerit je puno tolerantniji od običnog šamota, ali tri osnovna pravila i dalje vrijede:

Pravilo 1: postupno zagrijavanje 15—20 minuta. Postavite kamen u hladan roštilj, zatvorite poklopac, postupno povisujte temperaturu plamenika. Ne ubacujte kamen u već vrelo ognjište (npr. nakon što ste roštiljali burgere) — nagla razlika temperatura može opteretiti materijal. Iako je kordijerit znatno otporniji od šamota, premda glaza dodaje dodatnu zaštitu, oprez nije naodmet.

Pravilo 2: čišćenje blago, bez sapuna. Pričekajte da se kamen ohladi prirodno (15–30 minuta nakon gašenja). Mehanički skinite suhe ostatke strugačem, lopaticom ili tvrdom plastičnom karticom. Glaza dopušta i blago vlažnu krpu — ne perite ga sapunom (porozni dio kamena ispod glaze i dalje može upiti deterdžent). Tvrdokorne mrlje uklanjaju se grubom solom utrljanom mekanom krpom — sol upije mast i poslije se otrese. NE koristiti čeličnu vunu, abrazive niti deterdžente za pećnicu.

Pravilo 3: čuvanje suho i bez udaraca. Nakon korištenja kamen mora biti potpuno hladan prije spremanja. Spremajte ga u zatvoreni suhi prostor (kuhinja, ostava) — ne ostavljajte u roštilju kroz cijelu zimu, jer vlaga koja prodire može uzrokovati puknuće na prvo proljetno zagrijavanje. Kamen vodoravno, ne uspravno; nikad ne stavljajte teške predmete preko njega.

Zaključak

Weber CRAFTED kamen 7681 je premium nadogradnja za vlasnike Weber Genesis 2022+ i SmokeFire EPX4/EPX6 roštilja koji žele od svog plinskog roštilja dobiti i pizzu kvalitete kamene peći. Kombinacija kordijerita (otpornog na termalni šok) i glazirane površine (lakše čišćenje, ne lijepi) postavlja ovaj kamen iznad standardnih neglaziranih šamotnih ploča. Cijena je premium — razumna za originalni Weber pribor s 2 godine jamstva, garantiranu kompatibilnost s CRAFTED sustavom i kvalitetu materijala koji je biraju i profesionalne pekarske peći.

Ako imate Genesis 2016–2021. ili Spirit 2016–2021., trebat će vam i komplet okvira (#7687 ili #7688) — pitajte nas o dostupnosti prije kupnje. Ako imate Q seriju, Lumin, Traveler ili roštilj drugog brenda — ovaj kamen vam ne odgovara, postoje druge opcije u našoj kategoriji pizza kamenja.

Vodič za kupovinu

Plinski roštilji — vodič za odabir pravog modela za terasuUsporedba modela po veličini, broju plamenika i materijalu — savjeti za kupnju pravog Weber roštilja koji nosi ovaj kamen.Pročitaj →